Maak de bloemkool schoon en hak de roosjes fijn. Kneed ze met kaas, ei en kruiden in een schaal (bij voorkeur met de handen).
Knip met behulp van een 24-cm deksel een cirkel van bakpapier met een doorsnede van 28 cm.
Plaats de kookpot op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het braadvenster wordt bereikt, schakel vervolgens naar stand 2, plaats het bakpapier in de kookpot en verdeel het mengsel daarop en druk het een beetje aan.
Plaats de kookpot in het omgekeerde deksel. Plaats de Navigenio omgekeerd erop en schakel de hoogste stand in, laat ca. 5 minuten bakken.
Was en halveer de cocktailtomaten, maak het lente-uitje schoon en snijd in ringen. Neem de bloemkoolbodem voorzichtig eruit. Verdeel beide eroverheen. Pluk de burrata met een vork grof uiteen, doe het erop, besprenkel het met olijfolie en serveer met basilicumblaadjes.
tips
Verkreukel de papieren cirkel en strijk hem weer glad. Zo kan hij makkelijker in de hete kookpot worden gelegd.
Dit recept is ook een lekker voorgerecht voor 4 personen.
