V pekač za lazanje položimo papir za peko. Odlomimo spodnji trdi del špargljev. Pečico predhodno segrejemo na 220 °C (zgornji in spodnji grelec).
Jajca na nizkem krožniku stepemo z vilico. Iglice rožmarina na drobno nasekljamo in jih na novem nizkem krožniku pomešamo s Piment d‘esplette in ostalimi sestavinam ter kančkom soli. Na dodatni nizek krožnik damo moko.
Palčke špargljev obračamo najprej v moki, nato v jajcu in naposled v mešanici za paniranje. Panirane palčke špargljev eno ob drugi položimo v pekač za lazanje in pokapamo z oljčnim oljem.
Pekač za lazanje postavimo v pečico na srednjo rešetko in odvisno od debeline špragljevih palčk pečemo pribl. 25 minut.
Najbolje je, da po poteku časa za peko šparglje takoj postrežemo.
tips
K jedi se odlično poda jogurtova omaka s svežimi zelišči.
Energijska vrednost na porcijo:
580 kcal
Uporabljeni izdelki
Velika Lasagnera - posoda za peko in serviranje jedi 3,3 l
