Vse sestavine za omako zmešamo razen medu. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
U skledi zmešamo vse sestavine. Nasekljamo koper i kapare. Jajce ločimo na beljak in rumenjak. Previdno vmešamo rumenjak v pinjenec in stopljeno maslo.
Mešanico pinjenca, kopra in kaper dodamo moki in previdno premešamo z gumijasto lopatico. Takoj ko nastane puhasto testo, prenehamo mešati; ni nujno, da je testo popolnoma gladko. Beljak dobro stepemo z vilicami in ga nato previdno vmešamo v zmes. Zmes pustimo počivati približno 30 minut.
V ponev damo eno žlico masla in jo segrevamo na najvišji stopnji do področja za pečenje, nato znižamo segrevanje na nižjo stopnjo. V ponev vlijemo približno 1/8 testa, da se oblikujejo štiri debele palačinke. Pokrijemo s pokrovko in pečemo približno 5 minut. Palačinke obrnemo, ponovno pokrijemo s pokrovko in pečemo približno 5 minut, dokler niso pečene. Palačinke vzamemo iz ponve in jih shranimo na toplo.
V ponev dodamo še eno žlico masla in preostalo zmes spečemo na enak način.
Palačinke prelijemo z omako. Na vrh položimo lososa in okrasimo z lososovimi ikrami ter koprom.
