Bučke s strgalom narežemo na trakce (široke rezance). Notranjost s semeni pustimo neuporabljeno. Češnjeve paradižnike prepolovimo.
Iztisnemo sok limone. Česen očistimo in ga nasekljamo na drobno. Kozice na debelejši strani globoko zarežemo do polovice dolžine.
Češnjeve paradižnike damo v hladno posodo, ki jo na najvišji stopnji segrejemo do področja za pečenje. Preklopimo na nižjo stopnjo in paradižnike na hitro popražimo.
Dodamo trakce bučk, limonin sok, česen, oljčno olje, čili kosmiče in začinimo z AMC Rustico. Po želji začinimo še s soljo in poprom, ter vse skupaj dobro premešamo.
Kozice porazdelimo po posodi. Ponovno segrevamo na najvišji stopnji do okenca za kuhanje. Preklopimo na nižjo stopnjo in v področju za kuhanje kuhamo pribl. 2 minuti.
Na koncu vse dobro premešamo in pustimo še minuto odkrito, da izpari nekaj tekočine. Postrežemo posuto s parmezanom.
tips
Nič ne zavržemo: del bučk s semeni lahko dodamo mešani zelenjavi ali pa skuhamo v juhi.
