Jajca ubijemo v posodo in začinimo s soljo in poprom. Jajca razžvrkljamo z vilicami.
Ponev segrevamo na najvišji stopnji, dokler ne dosežete področja za pečenje. Znižamo stopnjo segrevanja na srednjo stopnjo. Dodamo maščobo in jo enakomerno porazdelimo.
Dodamo jajčno maso in jo pečemo toliko časa, da se začne strjevati.
Na omleto razporedimo sir in narezano zelenjavo. Stranici zapognemo navznoter in zaključimo s peko. Omleto obrnemo po želji. Pečeno omleto takoj postrežemo.
tips
Ena omleta s štirimi jajci je prilagojena velikosti oPan ponve.
