Penasto umešamo maslo, sladkor in jajce. Zmešamo moko, sol, pecilni prašek, cimet in kardamom.
Vse hitro zgnetemo v gladko testo.
S folijo za živila oblikujemo valj s pribl. 5 cm premera in pustimo dve uri počivati na hladnem.
S pokrovko 24 cm izrežemo iz peki papirja krog. Valj testa narežite na pribl. 8 mm debele rezine.
Lonec postavimo na Navigenio in na stopnji 6 segrevamo do področja za pečenje. Lonec prestavimo na okrog obrnjeno pokrovko, vstavimo krog peki papirja in nanj v krog položimo pribl. 8 piškotov, sredino pa pustimo prazno.
Na lonec poveznemo okrog obrnjen Navigenio. Na nižji stopnji pečemo približno štiri minute do svetlo rjave zapečenosti. Piškote pustimo ohladiti na mrežici za pecivo.
Peli papir vzamemo iz lonca. Lonec ponovno postavimo na Navigenio in ga na stopnjo 6 segrevamo približno eno minuto. Ostale piškote spečemo na enak način.
Ponavljamo, dokler ne spečemo vseh piškotov.
tips
Za piškote za noč čarovnic iz oranžne glazure ali marcipana oblikujemo kroge. Z nožem rahlo zarežemo vzdolžne zareze, da dobimo značilno obliko buče. Za oči in usta uporabimo črno glazuro in za pecelj buče zeleno glazuro. Za piškote v obliki duha za noč čarovnic uporabimo za osnovo belo glazuro in po želji okrasimo s črno glazuro in s sladkorno glazuro. Piškotke okrasimo z obrazi.
