Piščančje prsi narežemo na grižljaj velike kose in jih začinimo s soljo in poprom.
V globoki posodi razžvrkljamo jajca. Za paniranje pripravimo še dva dodatna krožnika, enega z moko in enega z drobtinami..
Kose piščanca enega za drugim najprej povaljamo v moki, nato v razžvrkljanih jajcih in na koncu še v drobtinah.
V ponev vlijemo olje. Ponev segrejemo na najvišji stopnji do področja za pečenje. Znižamo segrevanje na nižjo stopnjo in v olje po porcijah dodajamo panirane kose mesa.
Ponev pokrijemo in cvremo do točke obračanja.
Ponev odkrijemo in ocvrtke obrnemo. Cvremo brez pokrovke do zlato rjave barve. Vzamemo jih iz ponve in pustimo, da se odcedijo na papirnati brisači. Na enak način ocvremo še ostale ocvrtke. Po potrebi zvišamo stopnjo segrevanja.
Postrežemo še tople z izbrano omako.
Energijska vrednost na porcijo:
395 kcal
Uporabljeni izdelki
HotPan ponev za pečenje 28 cm 3,0 l z dolgim ročajem
