Piščančja bedra vzamemo iz hladilnika približno 30 minut pred pripravo.
Piščančja stegna razdelimo na spodnji in zgornji del. Vse kose mesa osušimo s papirnato brisačo. Česen olupimo in na drobno narežemo na rezine.
Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, jih olupimo in narežemo na koščke. Očistimo grah in stroke prepolovimo.
Ponev na najvišji stopnji segrejemo do področja za pečenje. Znižamo stopnjo segrevanja in kose mesa popečemo po vseh straneh.
Dodamo česen in ga zraven na kratko popečemo. Dodamo fižol, koščke paradižnika in vodo ter začinimo s soljo in poprom.
Ponev na najvišji stopnji segrejemo do okenca za zelenjavo. Znižamo stopnjo segrevanja in v področju za kuhanje kuhamo pribl. 15 minut.
Dodamo riž in žafran. Še enkrat na najvišji stopnji segrejemo do področja za kuhanje. Znižamo stopnjo segrevanja in kuhamo pribl. 20 minut (glede na čas na embalaži).
Dodamo oljčno olje ter začinimo s soljo in poprom po okusu.
