Olupimo čebulo in korenje in oboje narežemo na koščke. Očistimo por in ga narežemo na obročke. Dodamo česen in lovorova lista.
Postrv od znotraj speremo s hladno vodo in jo osušmo,pri tem ohranimo zunanjo plast postrvi kolikor je mogoče, da se ne poškoduje. Postrv položimo v ovalen vstavek z luknjami.
V ponev damo zelenjavo, nataknemo EasyQuick in na najvišji stopnji segrejemo do okenca za pečenje, preklopimo na nižjo stopnjo, dodamo zelenjavo in mešamo, da se popeče.
Zalijemo z vinom in dodamo lovorova lista. Vstavimo ovalnivstavek z luknjami s postrvjo, ter preko postrvi prelijemo kis.
Nataknemo ovalni EasyQuick, ponev na najvišji stopnji segrejemo do okenca za parjenje, preklopimo na nizko stopnjo in v območju za parjenje kuhamo pribl. 10 minut.
Medtem damo maslo v majhen lonec, ga postavimo na kuhalno ploščo in preklopimo na srednjo stopnjo, maslo v loncu občasno pretresemo in počakamo, da dobi svetlo rjavo barvo.
Natrgamo liste peteršilja in jih sesekljmo na drobno, drobnjak pa narežemo na fine obročke. Postrvi postrežemo s skodelico morske soli, rjavim maslom in zelišči.
tips
Namesto rjavega masla lahko postrv pokapamo z oljčnim oljem in jed bo prav tako zelo dobra.
