Simon Grimbichler is niet alleen een gepassioneerde kok, maar ook een visionair in de wereld van de gastronomie. Hij is geboren in de schilderachtige Alpen van Zwitserland en groeide op omringd door de rijke culinaire tradities van dit land. Al op jonge leeftijd ontstond zijn passie voor koken en hij vervolgde dit pad met onvermoeibare toewijding. Al vroeg in zijn kookcarrière vond hij veel inspiratie bij Auguste Escoffier, die wordt beschouwd als een pionier van de klassieke keuken en de moderne gastronomie. Simons talent bracht hem naar een indrukwekkende leerschool in gerenommeerde Zwitserse keukens, waar hij de geheimen van de topkeuken en het belang van ingrediënten van hoge kwaliteit leerde kennen.
Culinaire meesterwerken met Simon
Epicuristisch pionier
"Voor Auguste Escoffier wil ik graag een normale stoofpot koken zonder grote tierelantijnen."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"Wij hebben al van kleins af aan AMC pannen in huis en ze zien er nog steeds als nieuw uit."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"Ik vind inspiratie graag op sociale media en voeg altijd mijn eigen touch toe om persoonlijk te groeien."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"Plantaardige en vegetarische gerechten kunnen worden gebruikt om creatieve gerechten te bereiden die zelfs vleesliefhebbers zullen verrassen."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"Ik ben er volledig van overtuigd dat teamwerk en samenwerking onmisbaar zijn."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.