Ekmeğin üst kısmını yak. 2 cm'lik kareler ortaya çıkacak şekilde çaprazlamasına kesin. Ekmeğin tamamen sonuna kadar kesilmemesi önemlidir.
Sarımsağı soyun ve çok küpler halinde doğrayın. Biberiye tanelerini koparıp ince ince kıyın. Her ikisini zeytinyağıyla karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
Zeytinyağı karışımını kesilen ekmeğin aralarına doldurun. Peyniri şeritler halinde kesin ve aynı şekilde aralara yerleştirin.
Ekmeği tencereye koyun, tencereyi ters döndürülmüş kapağa yerleştirin, Navigenio'yu baş aşağı yerleştirin ve yüksek düşük ayarlayın, yak. 20 dakika pişirin.
Çekme ekmeği en iyisi sıcakken servis edin.
Öğüt
Kendi hazırladığınız bir pesto sosunu da kesilmiş yüzeylere sürebilirsiniz.
