- Şeker, limon suyu ve su tavaya koyulur. Ocak düşük kademede çalıştırılır ve yavaşça açık renkte karamelize edilir. Ocaktan alınır, dikkatlice yaklaşık 200 ml süt ile söndürülür ve karamel tavanın tabanından karıştırılarak çıkarılır.
- Pudra şekeri, nişasta ve yumurta ile kalan süt karıştırılır ve karamele eklenir. Tencere orta ateşte ısıtılır, karıştırılarak daha yoğun bir kıvam alıncaya kadar devam edilir.
Karamelize edilmiş muhallebi
25 asgari
60 asgari
geri
Hazırlama
Porsiyon başı besin değerleri: 370 kcal
Kullanılan ürünler
-
Çubuk saplı sote tavası 20 cm, 2,1 l
