Zdrobovi cmoki s pistacijinim posipom in jagodnim prelivom

 
45 min 12 min
nazaj

Priprava

Priprava

Zdrobovi cmoki:

  1. Krompir pretlačimo, kot da bi delali pire. Lahko si pomagamo tudi s stiskalnico za krompir. Dodamo maslo, zdrob , skuto sol in jajčne rumenjake. Pregnetemo, da dobimo enotno zmes. Pokrijemo s folijo za živila in pustimo počivati 1 uro.
  2. Očistimo jagode. Približno osem srednje velikosti jih damo na stran za polnilo za cmoke.
  3. V enoto vlijemo približno 1,5 dl vode. Kombi cedilo namažemo z maslom. Maso razdelimo na 8 delov. Vsak del razprostremo v obliko kroga, na sredino položimo jagodo in oblikujemo cmoke.
  4. Cmoke položimo v Kombi cedilo, ki ga nato postavimo na  enoto. Kombi cedilo pokrijemo z EasyQuick pokrovko s tesnilom 24 cm.
  5. Enoto postavimo na Navigenio, ki ga vklopi man samodejno (A). Na Avdiotermu nastavimo čas 12 minut. Nato Avdioterm nataknemo na Vizioterm in poiščemo področje kuhanja v sopari. Na Avdiotemu se mora pojaviti simbol za kuhanje v sopari, na Navigeniu pa začne utripati modra lučka.

Jagodni preliv in pistacijin posip:

  1.  Preostale jagode skupaj z sladkorjem damo v QuickCut nasekljamo tako, da dobimo gost preliv.
  2. V HotPan damo maslo in začnemo segrevati na najvišji stopnji. Takoj ko se maslo prične peniti dodamo drobtine in pistacije. Segrevanje zmanjšamo na nižjo stopnjo (1/3) in vse skupaj popražimo do rjave barve. Na koncu dodamo še sladkor, da karamelizira.
  3. Cmoke vzamemo iz kombi cedila in jih povaljamo v popraženih drobtinah in pistacijah. Postrežemo jih na krožniku skupaj z jagodnim prelivom.

Namig: Cmoke glede na sezono lahko napolnimo s poljubnim sadjem. Tudi omaka se lahko prilagaja sadju, ki je najlaže dostopno.

Hranilna vrednost na kos: 330 kcal

Uporabljeni izdelki

  • Pokrovka za kuhanje v pari EasyQuick
  • Prenosna kuhalna plošča Navigenio
  • Lonec 24 cm 3,5 l
  • HotPan ponev za pečenje 24 cm 2,0 l z dolgim ročajem
  • Cedilo nastavek 20/24cm

Več receptov

Testenine,riž, krompir & ostalo

Lazanja za družino in prijatelje

Deserti & sladice , Testenine,riž, krompir & ostalo

Mlečni riž z jabolkom in mandlji

Doživite AMC