Polievkovú zeleninu očistite, cesnak ošúpte a všetko nakrájajte na drobné kocky.
Zeleninu, cesnak, šošovicu a koreniny v hrnci zmiešajte so zeleninovým vývarom.
Hrniec na najvyššom stupni ohrievajte až po dosiahnutie ukazovateľa Zelenina, prepnite na nízky stupeň a cca 12 minút duste v režime Zelenina.
Medzitým otrhajte lístky petržlenu a trebuľky a špičky kôpru, niektoré si odložte stranou na zdobenie.
Bylinky nasekajte pomocou príslušenstva Quick Cut, pridajte sezam, trochu soli a olej a zo všetkých prísad vypracujte veľmi jemnú zmes.
Polievku po uplynutí doby dusenia rozmixujte na pyré a dochuťte soľou, čiernym korením a octom.
Šošovicovú polievku so sezamovo-bylinkovým toppingom a lístkami zvyšných byliniek upravte na tanieri.
tips
Sezamový olej môžete nahradiť aj orechovým olejom. Vďaka veľkému obsahu kvalitných proteínov je šošovica obzvlášť pre vegetariánov ideálnym zdrojom rastlinných bielkovín.
