Bravčový bôčik, bravčové pliecko a kuraciu pečienku pomeľte na mlynčeku na mäso alebo u mäsiara.
Mleté mäso dobre zmiešajte s čiernym korením, soľou a armaňakom a trocha premieste, cez noc nechajte odpočívať v chladničke.
Rúru na pečenie predhrejte na 170 °C (vrchný a spodný ohrev). Väčšiu Lasagneru naplňte približne z polovice vodou a vložte do rúry na pečenie.
Rozšľahajte vajíčka a spolu s pistáciami dobre premieste s mäsovou zmesou. Mäsovú zmes vtlačte do menšej Lasagnery tak, aby vznikla kompaktná hmota cesta.
Menšiu Lasagneru opatrne vložte do Lasagnery v rúre, vytvorí sa tak vodný kúpeľ. Cca 2 hodiny pečte v strede rúry.
Menšiu Lasagneru po uplynutí doby pečenia vyberte z vodného kúpeľa, nechajte krátko vychladnúť a potom opatrne zlejte tekutinu, ktorá sa uvoľnila. Nasaďte pokrievku a nechajte vychladnúť. Znova nechajte cez noc odpočívať v chladničke.
Lasagneru s paštétou odspodu zahrejte horúcou vodou, aby sa paštéta lepšie vyberala z Lasagnery. Paštétu nakrájajte a podávajte.
tips
Paštétu podávať so zeleninou naloženou v octovom náleve, horčicou a čerstvo opečeným chlebom.
Ak nie je možné nechať pečienku pomlieť u mäsiara, je možné urobiť tak v zariadení Quick Cut.
Nutričné informácie na porciu:
745 kcal
Použitý výrobky
Nádoba na pečenie a servírovanie stredná 3.3 l "Lasagnera"
Malá forma na pečenie a servírovanie 1,8 l Lasagnera
