Nastrúhajte kôru limetiek a vytlačte šťavu. Cca 1/3 šťavy vymiešajte s 1 PL cukru a vody v plytkej miske, kým sa cukor nerozpustí.
Mascarpone dohladka vymiešajte v miske. Pridajte nastrúhanú limetkovú kôru, zvyšnú limetkovú šťavu, smotanu a zvyšný cukor. Miešajte ručným mixérom, kým hmota nestuhne (ako pri šľahačke).
Dlhé piškóty krátko namáčajte v limetkovej šťave a vyložte nimi dno Lasagnery. Na piškóty rozložte krém mascarpone a trocha nepravidelne rozotrite, aby sa na povrchu vytvorili jemné kopčeky.
Bobuľové ovocie umyte, pretrieďte a rozložite na krém mascarpone. Prikryté tiramisu cca 2 hodiny nechajte postáť v chlade.
Panvicu s pistáciami za stáleho miešania zohrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým pistácie nezačnú rozvoniavať. Prepnite na nízky stupeň ohrevu a pražte, kým pistácie nezhnednú. Pridajte soľ a cukor a ďalej miešajte, kým pistácie úplne neskaramelizujú. Pistácie vyberte z panvice a nechajte vychladnúť na papieri na pečenie.
Vychladnuté pistácie rozložte na tiramisu a okamžite podávajte.
tips
Vodu, ktorá sa pridáva k limetkovej šťave na máčanie dlhých piškót, je možné nahradiť limoncellom.
Nutričné informácie na porciu:
490 kcal
Použitý výrobky
Panvica na pečenie 20 cm, 1.3 l «HotPan» s rukoväťou
Akustická kontrola "Audiotherm"
Malá forma na pečenie a servírovanie 1,8 l Lasagnera
