• Saltimbocca

    Saltimbocca

15 min 4 min
ricco di vitamine
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Preparazione

1. Pepare le fettine di vitello e avvolgere ciascuna in una fetta di prosciutto di Parma. Adagiarvi sopra le foglie di salvia e fissarle con degli stuzzicadenti.

2. Posizionare l'Unità di cottura 24 cm 2,5 l sul fornello a calore alto. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

3. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e posizionare le fettine di vitello all'interno dell'Unità. Coprire l'Unità di cottura con il coperchio, riposizionare Audiotherm sulla finestra "carne" sino al raggiungimento del punto di girata a 90°.

4. Girare la carne, coprire nuovamente l'Unità con il coperchio e cuocere l'altro lato nuovamente sino a 90°, riposizionando Audiotherm sulla finestra "carne". Rimuovere le fettine e mantenerle calde.

5. Aggiungere la panna e ridurre leggermente. Insaporire con sale e pepe e servire la salsa con la cotoletta.

Valori nutritivi per porzione: 265 kcal