• Weissbrot

    Weissbrot

15 min 25 min
Vegetarisch
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Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.

2. Hefe hineinkrümeln und Zucker, Wasser und Milch zugeben. Hefe unter Rühren auflösen und mit etwas Mehl verrühren.

3. Ca. 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

4. Olivenöl und Salz zugeben und mit restlichem Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Nochmals zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

5. Teig zu einem runden Laib formen und Oberfläche leicht einschneiden. Mit Hilfe des Deckels 20 cm einen Kreis aus Backpapier für den Topf ausschneiden.

6. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

7. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Backpapier hineinlegen, Brotlaib darauf legen und mit kaltem Wasser bestreichen.

8. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 15 Minuten im Audiotherm eingeben und backen.

9. Dann Navigenio ausschalten und unter Nutzung der Restwärme weitere 10 Minuten backen.

10. Brot herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte pro Stück: 130 kcal