• Tropische Muffins

    Tropische Muffins

30 min 22 min
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Zubereitung

  1. Butter mit Zucker schaumig rühren, Vanillezucker, Zitronenschale und Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit Buttermilch oder Milch kurz unterrühren.
  2. Ananas mit Küchenpapier etwas abtupfen und klein würfeln, Schokolade ebenfalls in kleine Würfel schneiden und beides unter den Teig heben. Teig in Muffin-Förmchen  (a ca. 50 ml) verteilen. Förmchen in einen Softiera-Einsatz stellen.
  3. Topf mit Hilfe des Audiotherms auf dem Navigenio auf Stufe 6 bis zum Bratfenster aufheizen.
  4. Softiera-Einsatz in den Topf setzen, Deckel auflegen und auf Stufe 2 zunächst ca. 15 Minuten backen. Topf danach in umgedrehten Deckel stellen und Navigenio überkopf auflegen. Auf kleiner Stufe ca. 7 Minuten hellbraun backen.
  5. Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

 

 

TIPP: Für leckere "Marmor-Muffins": Ananas und weiße Schokolade weglassen und stattdessen 2 Esslöffel Schokoladenraspeln unterrühren.

 

 

Nährwerte pro Stück: 220 kcal