• Kunterbuntes Hühnerfrikassee

    Kunterbuntes Hühnerfrikassee

60 min 30 min
Vitaminreich
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Zubereitung

  1. Hähnchen mit Brühe in einen Topf geben, Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Mit Hilfe des Audiotherms auf höchster Stufe bis zum ersten Turbofenster aufheizen und auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten schnellgaren.
  2. In der Zwischenzeit Gemüse putzen und in feine Würfel schneiden. Alles tropfnass mit den gefrorenen Erbsen in einen passenden Topf geben. Champignons mit einem Pinsel oder Tuch säubern, vierteln und über das Gemüse geben. Auf höchster Stufe bis zum Gemüsefenster aufheizen und auf niedriger Stufe ca. 6 Minuten garen.
  3. Secuquick drucklos machen und abnehmen. Hähnchen herausnehmen, Haut entfernen und Fleisch von den Knochen lösen.
  4. Alles auskühlen lassen, klein schneiden und Brühe absieben.
  5. Butter im Topf schmelzen. Sobald Blasen sichtbar sind, Mehl zugeben und anschwitzen. nach und nach 750 ml Brühe einrühren. Sauce ca. 3 Minuten köcheln lassen.
  6. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Mit der Sahne zur Sauce geben. Fleisch und Gemüse zugeben und heiß werden lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Tipp:
Das schmeckt Kindern! Wählen Sie das Gemüse gemeinsam mit Ihrem Kind aus. Ganz nach Lust und Laune oder nach Saison schmeckt das Frikassee auch mit Kohlrabi oder Spargel lecker.

 

 

Nährwerte pro Portion: 560 kcal