• Kalbsröllchen mit Gorgonzola

    Kalbsröllchen mit Gorgonzola

20 min 8 min
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Zubereitung

1. 1 Zwiebel schälen, würfeln. Schnitzel flach klopfen. Schinken + Gorgonzola darauf verteilen. Aufrollen, mit  Zahnstochern fixieren.

2. EasyQuick mit Dichtungsring 24 cm auf HotPan 24 cm setzen. Navigenio auf „A“ schalten, Audiotherm aufsetzen, drehen bis Brat-Symbol erscheint.

3. Röllchen auf Stufe 2 rundherum anbraten. Zwiebelwürfel zugeben, mitanbraten. Mit Salz + Pfeffer würzen, mit je 100 ml Bouillon + Weisswein aufgiessen.

4. EasyQuick aufsetzen, wieder auf „A“ schalten, 8 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, aufsetzen, drehen bis Steam-Symbol erscheint. Sauce mit 100 ml Sahne etwas einköcheln lassen, abschmecken.

Tipp: In jedes Röllchen 1 Salbeiblatt miteinrollen. Für eine leichte Variante je 3 geputzte Zuckerschoten statt Gorgonzola einrollen