• Hackbraten mit Kürbis-Chutney

    Hackbraten mit Kürbis-Chutney

20 min 10 min
zurück

Zubereitung

  1. Für den Hackbraten den Toast zerkleinern und in Wasser einweichen. Ausdrücken und mit Hackfleisch, gehackter Zwiebel, Ei und Gewürzen zu einem Teig kneten.
  2. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden und in den Kombi-Siebeinsatz legen. Aus dem Teig einen runden flachen Fladen (Ø 20 cm) formen, auf das Backpapier legen und in der Mitte eine faustgroße Mulde drücken.
  3. Kürbis putzen und würfeln. Zitrone halbieren und in je 4 Schnitze teilen. Mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Kombi-Siebeinsatz auf Topf stellen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen. Topf auf den Navigenio stellen und diesen auf Automatik "A" schalten, Audiotherm einschalten, ca. 10 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Steam-Symbol erscheint.
  4. In der Zwischenzeit Schafskäse hacken und mit Pinienkernen mischen.
  5. Nach Ablauf der Garzeit Kombi-Siebeinsatz auf einen großen Teler stellen und Käse-Nussmischung auf den Hackbraten verteilen. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 5 Minuten im Audiotherm eingeben und gratinieren.
  6. Hackbraten mt Chutney garniert servieren.

TIPP:
Das Chutney schmeckt mit oder ohne, mit frischen oder getrockneten Aprikosen. Wählen Sie entsprechend Ihren Vorlieben aus.