• Sıcak Çikolatalı Kek

    Sıcak Çikolatalı Kek

30 asgari 10 asgari
Vejetaryen
geri

Hazırlama

  1. Yumurta beyazı ve yumurta sarılarını şeker ile, şeker eriyene dek krema haline gelene kadar çırpın.
  2. Bitter çikolatayı tereyağı ile benmari usulü su üzerinde eritin, bu esnada fazla sıcak olmamasına dikkat edin. Eridiğinde yumurta karışımının içine karıştırın, unu üstüne eleyin ve yavaşça karıştırın.
  3. Isıya dayanıklı kalıpları (her biri yakl. 120 ml) tereyağı ile yağlayın ve içine öğütülmüş bademi serpin. Hamuru kalıplara paylaştırın, üzerlerini streç folyo ile kapatın ve gece boyu derin dondurucuda dondurun.
  4. Kalıpları derin dondurucudan çıkarın, folyolarını çıkarın.  24 cm 5,0 l bir tencere'yi Navigenio'da seviye 6'da kızartma penceresine kadar ısıtın.
  5. Kalıpları sıcak tencereye yerleştirin, seviyeyi 3'e düşürün ve kızartma penceresine tekrar ulaşılana kadar bekleyin.
  6. Tencereyi ters çevrilmiş servis kapağına yerleştirin, Navigenio'yu hafif ayarda baş aşağı yerleştirin ve kekleri 4-5 dakika pişirin. Navigenio'yu kapatın ve çikolata keklerini kalan ısıdan yararlanarak yakl. 5 dakika daha pişirin.
  7. Küçük bir bıçak kullanarak, kekleri kalıpların kenarından ayırın, tabaklara çevirin ve üzerine pudra şekeri gezdirerek servis yapın.


Gurme önerisi: Keki krema, vanilyalı dondurma veya meyve ile servis edin.

 

Porsiyon başı besin değerleri: 265 kcal