Očistite zeleninu a nakrájajte ju na malé kocky, resp. malé ružičky, zmiešajte s olivovým olejom.
Rozmiešajte metličkou smotanu a vajcia a ochuťte soľou a čiernym korením.
Hrniec postavte na sporák a ohrievajte na najvyššom stupni až po dosiahnutie ukazovateľa Pečenia, prepnite na nízky stupeň a pridajte zeleninu. Zeleninu pečte až po dosiahnutie bodu otočenia.
Všetko dobre zmiešajte a znova rovnomerne naplocho rozotrite, varič vypnite.
Zmes z vajec a smotany vylejte na zeleninu a navrch položte plát cesta.
Navigenio položte v preklopenej polohe, zapnite na nízky stupeň a cca 20 minút pečte do svetlohneda.
Quiche na okrajoch uvoľnite nožom, trasením sem a tam uvoľnite i zo dna a vyklopte pomocou veľkého taniera. Odporúčame pokrm podávať ešte teplý.
