V hlbokom tanieri vidličkou rozšľahajte vajcia a pol lyžičky soli.
Do ďalšieho hlbokého taniera dajte múku a panko strúhanku.
Ružičky karfiolu obalíme dvakrát, pričom ich najprv všetky obalíme v múke. Potom ich namočte do vajíčka a potom do strúhanky a postup zopakujte. Opatrne pritlačte strúhanku.
Do nádoby nalejte olej, rozohrejte ju na najvyššom stupni až po okienko na vyprážanie, prepnite na nízky stupeň a do oleja pridajte približne polovicu obalených ružičiek karfiolu.
Ružičky karfiolu vyprážajte približne 3 minúty dozlatista, pričom ich občas otočte. Potom ich vyberte a nechajte odkvapkať na kuchynskej papierovej utierke. Zvyšok karfiolu vyprážajte rovnakým spôsobom.
Zmiešajte omáčku Sriracha, med a sójovú omáčku a podávajte ako dip k vyprážanému karfiolu.
tips
Ingrediencie na dvojité obaľovanie závisia od veľkosti ružičiek karfiolu. Je dobré mať v zásobe dostatok panko strúhanky a vajec.
Nutričné informácie na porciu:
450 kcal
Použitý výrobky
Panvica na pečenie 28 cm, 3.0 l «HotPan» s rukoväťou
