Vyložte Lasagneru papierom na pečenie. Špargľu v dolnej tretine ošúpte. Rúru na pečenie predhrejte na 220 °C (vrchný a spodný ohrev).
V plytkom tanieri vidličkou rozšľahajte vajíčko. Lístky rozmarínu najemno nasekajte a v ďalšom plytkom tanieri zmiešajte so všetkými prísadami až po čili Piment d‘Espelette (vrátane čili) a s trochou soli. Múku tiež nasypte do plytkého taniera.
Stonky špargle obaľte najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v obaľovacej zmesi. Obalené stonky špargle uložte do Lasagnery vedľa seba a pokvapkajte olivovým olejom.
Umiestnite Lasagneru opäť do stredu rúry na pečenie a nechajte dopiecť cca 25 minút v závislosti od hrúbky stoniek špargle.
Špargľu po uplynutí doby pečenia podľa možnosti ihneď podávajte.
tips
Ideálna príloha je jogurtový dip s čerstvými bylinkami.
Nutričné informácie na porciu:
580 kcal
Použitý výrobky
Nádoba na pečenie a servírovanie veľká 6.0 l "Lasagnera"
