Vajcia rozmiešať v miske a primiešať k nim syr pecorino. Ochutiť čiernym korením alebo AMC Pepper Trio.
Nádobu postaviť na Navigenio a nasadiť EasyQuick s tesniacim krúžkom 24 cm. Zohrievať na stupni 6 až po dosiahnutie ukazovateľa pečenie, prepnúť na stupeň 2 a výdatne v ňom opražiť kocky slaniny. Vybrať z nádoby a odložiť nabok.
Vodu a cestoviny dať do rovnakej nádoby a podľa chuti trocha posoliť.
Nasadiť EasyQuick s tesniacim krúžkom 24 cm. Navigenio zapnúť na „A“, na základe údajov na obale (pre „extra al dente“ o cca 2 minúty menej) zadať na Audiotherme dobu varenia a dusiť v režime Para.
Po uplynutí doby varenia zliať vodu a zachytiť ju. Nádobu postaviť do separátnej obrátenej pokrievky. Jemne vmiešať pripravenú syrovú zmes.
Postupne pridávať trochu vody z varenia cestovín, aby vznikla krémová omáčka.
Cestoviny dochutiť a pri podávaní posypať podľa chuti čiernym korením.
