Polievkovú zeleninu očistite a nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na štvrťky. Všetko spolu s kuracím vývarom vložte do veľkého hrnca. Pridajte kura, nasaďte Secuquick softline a zatvorte.
Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol turbo, prepnite na nízky stupeň a cca 25 minút varte pod symbolom turbo. Hrniec po uplynutí doby varenia postavte do obrátenej pokrievky a nechajte ho odtlakovať. Secuquick zložte.
Nechajte krátko postáť, kura vyberte a krátko nechajte vychladnúť.
Kurací vývar preceďte, kožu z kuraťa stiahnite, mäso oberte z kostí, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky.
Medzitým očistite zmes zeleniny a nakrájajte ju na primerané kúsky.
Štetcom alebo utierkou očistite šampiňóny a nakrájajte ich na plátky.
Zeleninu bez osušenia vložte do malého hrnca a rozložte na ňu hlboko zmrazený hrach a šampiňóny.
Hrniec na najvyššom stupni ohrievajte až po dosiahnutie ukazovateľa Zelenina, prepnite na nízky stupeň a cca 15 minút duste v režime Zelenina.
Vo veľkom opláchnutom hrnci speňte maslo. Primiešajte múku a krátko opražte, za stáleho miešania pridávajte víno a potom prilejte cca 500 ml kuracieho vývaru.
Všetko priveďte k varu a cca 5 minút nechajte zľahka povariť za občasného miešania. Zmiešajte smotanu a žĺtok a vmiešajte do omáčky. Omáčka už nesmie vrieť.
Omáčku ochuťte, pridajte mäso a zeleninu. Všetko spolu zohrejte a pred podávaním ešte raz dochuťte.
tips
Ideálnou prílohou je ryža. Ideálne je, ak ju uvaríte v zvyšnom kuracom vývare.
