Fenikel očistite a nakrájajte na veľmi jemné prúžky. Hrušku rozkrojte na štvrtiny, odstráňte jadierka a nakrájajte na tenké plátky.
Nádobu postavte na navigenio a zahrejte na stupeň 6, až sa rozsvieti okienko na vyprážanie. Vložte prvý plát cesta, potrite ho crème fraîche a obložte polovicou zvyšných ingrediencií.
Nádobu vložte do obrátenej pokrievky, navigenio položte hore dnom a zapnite na vysoký stupeň, pečte približne 2 minúty.
Flammkuchen vyberte, dochuťte korením.
Nádoba sa opäť umiestni na navigenio a nastaví sa na stupeň 6. Druhé cesto sa vloží do nádoby a obloží sa zvyšnými ingredienciami.
Nádoba sa potom opäť vloží do prevrátenej pokrievky, Navigenio sa položí hore dnom a zapne sa na najvyšší stupeň. Flammkuchen sa pečie približne 2–3 minúty.
