Bielka oddeľte od žĺtkov a z vaječných bielkov so soľou vyšľahajte tuhý sneh. Vaječné žĺtky, kyslú smotanu, vanilkový cukor a múku dobre vymiešajte.
Minerálnu vodu a sneh z bielkov opatrne primiešajte do cesta. Miešajte odspodu nahor.
Panvicu nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na nízky stupeň, do panvice dajte prepustené maslo a otáčaním ho rovnomerne rozlejte po jej povrchu.
Nalejte cesto a podľa chuti posypte hrozienkami. Prikryte pokrievkou a pečte, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie.
Len čo vyzerá byť trhanec po okrajoch upečený a viac sa neleskne, rozdeľte ho špachtľou na štyri časti a tieto otočte. Prikryte pokrievkou a znova pečte, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie.
Pokrievku zložte, trhanec poprášte cukrom a rozdeľte na malé kusy. Za stáleho otáčania ho nechajte rovnomerne skaramelizovať do zlatohneda.
Trhanec poprášte práškovým cukrom a ihneď podávajte.
tips
Ak nemáte radi hrozienka alebo uprednostňujete prípravu trhanca s čerstvým bobuľovým ovocím, rozložte na cesto čučoriedky.
Ak trhanec nepripravujete pre deti, môžete hrozienka namáčať v rume.
