- Bulgur vložiť do misky.
- Fenikel a reďkovku očistiť. Fenikel nakrájať na jemné plátky pomocou strúhadla. Reďkovky nakrájať na jemné plátky. Obe prísady pridať k bulguru.
- Lososa nakrájať na jemné prúžky a tiež pridať k bulguru.
- Limetku umyť pod horúcou vodou. Kôru najemno nastrúhať pomocou škrabky na citrón. Vytlačiť šťavu z polovice limetky.
- Kôru a šťavu z limetky dobre premiešať s olivovým olejom, medom a koreniacou zmesou dukkah.
- Dresingom poliať šalát a dobre premiešať. Šalát nechať postáť cca 30 minút a potom znova dochutiť.
Bulgurový šalát s údeným lososom
30 min
30 min
staré
Príprava
tips
Tento recept na šalát je ideálny na využitie zvyškov uvareného bulguru. Základný recept na varený bulgur nájdeš vo svete receptov AMC.
Porcia bulgurového šalátu – zabalená v miske AMC Lunch Bowl alebo v obedovom boxe Lunch Pot AMC – je zdravý a sýty obed ideálny do práce.
Nutričné informácie na porciu: 415 kcal
