1. Očistené batáty nastrúhame na „slzičkovom“ strúhadle.
2. Cesnak a šalotku nasekáme najemno za pomoci QuickCut-u a pridáme k nastrúhaným batátom. Rovnako pridáme aj všetky ostatné suroviny a koreniny (okrem múky a masti).
3. Všetko dobre premiešame.
4. Do premiešanej zmesi postupne vmiešame aj múku.
5. Necháme 20 minút odležať.
6. Panvicu Hot Pan 28 cm necháme na 2/3 prísune energie vopred prázdnu nahriať cca 4 minúty.
7. Do nahriatej nádoby dáme rozpustiť masť, alebo kokosový olej. Namastíme celé dno.
8. Do panvice vkladáme polievkovou lyžicou postupne cesto, vždy rozdelené na 3-4 placky.
9. Jednu dávku opekáme z prvej strany 3-4 minúty. Otočíme a krátko opekáme aj z druhej strany. Tento postup opakujeme aj pri ďalších várkach, vždy s pridaním trochu masti, alebo kokosového oleja, až do úplného minutia cesta.
