- Fasolę umyć. W zimnej wodzie zostawić na noc do namięknięcia.
- Fasolę odcedzić i krótko przepłukać. Wraz z bulionem umieścić w naczyniu. Naczynie zamknąć pokrywą szybkowarową Secuquick. Podgrzać na najwyższym poziomie energii grzejnej do osiągnięcia okienka „turbo”. Następnie gotować pod ciśnieniem na niskim poziomie energii grzejnej przez ok. 20 minut.
- Boczek pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, pokroić w kostkę. Urwać kilka listków natki i drobno posiekać. Boczek wymieszać z czosnkiem i natką.
- Ziemniaki i cebulę obrać. Oczyścić seler. Wszystko drobno posiekać.
- Pokrywę Secuquick rozszczelnić pod bieżącą wodą i zdjąć. Dodać ziemniaki, cebulę, seler, czerwone wino i połowę mieszanki z natką.
- Ponownie Nałożyć pokrywę Secuquick i podgrzać na najwyższym poziomie energii grzejnej do osiągnięcia okienka „soft”. Następnie gotować na niskim poziomie energii grzejnej przez ok. 5 minut.
- Pokrywę Secuquick rozszczelnić pod bieżącą wodą, a następnie zdjąć. Odcedzić kukurydzę, dodać ją. Całość zagotować. Dodać ajwar, wymieszać, doprawić do smaku. Udekorować resztą natki.
