Obgotowane liście kapusty odsączyć na ściereczce i płasko obciąć wystające żyłki liści.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Boczek pokroić w paski. Suszone pomidory odsączyć i drobno posiekać.
Mięso mielone, cebulę w kostkach, jajko i ryż wyrobić na masę i przyprawić pieprzem oraz solą.
2-3 liście kapusty ułożyć jeden na drugim i każdy napełniać w 1/4 farszem. Liście ścisnąć i zawinąć. Związać nicią kuchenną.
Boczek umieścić w naczyniu i przykryć pokrywką. Podgrzać na najwyższym poziomie energii grzejnej do osiągnięcia okienka „kotlet”. Zdjąć pokrywkę, boczek przypiec krótko na niskim poziomie energii grzejnej, dołożyć gołąbki i mocno przysmażyć naokoło.
Dodać posiekane pomidory, bulion i tymianek, przyprawić solą oraz pieprzem. Założyć pokrywę szybkowarową Secuquick. Podgrzać na najwyższym poziomie energii grzejnej do osiągnięcia okienka „soft”.
Następnie gotować pod ciśnieniem na niskim poziomie energii grzejnej przez ok. 12 minut. Pokrywę Secuquick rozszczelnić pod bieżącą wodą, a następnie zdjąć. Doprawić sos.
