• Zupa fasolowa z Istrii

    Zupa fasolowa z Istrii

45 min. 25 min.
Bogate w witaminy Bogate w błonnik Niska zawartość tłuszczu Niska kaloryczność
powrót

Przygotowanie

  1. Fasolę umyć. W zimnej wodzie zostawić na noc do namięknięcia.
  2. Fasolę odcedzić i krótko przepłukać. Wraz z bulionem umieścić w naczyniu. Naczynie zamknąć pokrywą szybkowarową Secuquick. Podgrzać na najwyższym poziomie energii grzejnej do osiągnięcia okienka „turbo”. Następnie gotować pod ciśnieniem na niskim poziomie energii grzejnej przez ok. 20 minut.
  3. Boczek pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, pokroić w kostkę. Urwać kilka listków natki i drobno posiekać. Boczek wymieszać z czosnkiem i natką.
  4. Ziemniaki i cebulę obrać. Oczyścić seler. Wszystko drobno posiekać.
  5. Pokrywę Secuquick rozszczelnić pod bieżącą wodą i zdjąć. Dodać ziemniaki, cebulę, seler, czerwone wino i połowę mieszanki z natką.
  6. Ponownie Nałożyć pokrywę Secuquick i podgrzać na najwyższym poziomie energii grzejnej do osiągnięcia okienka „soft”. Następnie gotować na niskim poziomie energii grzejnej przez ok. 5 minut.
  7. Pokrywę Secuquick rozszczelnić pod bieżącą wodą, a następnie zdjąć. Odcedzić kukurydzę, dodać ją. Całość zagotować. Dodać ajwar, wymieszać, doprawić do smaku. Udekorować resztą natki.

 

Wartość odżywcza 1 porcji: 375 kcal