• Skrzydełka z kurczaka w pomarańczowo-miodowej marynacie

    Skrzydełka z kurczaka w pomarańczowo-miodowej marynacie

30 min. 20 min.
powrót

Przygotowanie

  1. Pomarańczę wycisnąć, wymieszać sok z olejem, miodem, sosem sojowym, dodając ok. 1/2 łyżeczki soli. Liście estragonu oskubać, drobno posiekać i włożyć do marynaty razem ze skrzydełkami z kurczaka. Marynować pod przykryciem przez ok. 2 godziny.
  2. Podgrzać garnek na Navigenio na 6 poziomie do osiągnięcia przedziału „kotlet”. Skrzydełka lekko odcedzić, wyłączyć Navigenio i włożyć skrzydełka do garnka częścią skórną skierowaną do góry.
  3. Nałożyć pokrywkę i smażyć aż do osiągnięcia punktu obracania przy 90°C. Zdjąć pokrywkę, odwrócić ją do góry nogami, wstawić do niej garnek i przykryć go Navigenio odwróconym górą ku dołowi. Smażyć na małym poziomie w zależności od wielkości skrzydełek przez ok. 20 minut aż do zbrązowienia.
  4. Przed podaniem doprawić solą i pieprzem.

Wartości odżywcze na sztukę: 220 kcal