Éplucher les légumes et les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en lamelles.
Mélanger les légumes, les pommes de terre, le thym et les flocons de piment dans la casserole. Ajouter le bouillon de légumes et remuer. Mettre le Secuquick softline et verrouiller.
Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, régler sur feu doux et cuire environ 4 minutes dans la zone Soft.
En attendant, nettoyer la salade de roquette, en laisser un peu de côté pour la garniture, hacher le reste. Nettoyer, laver et sécher les crevettes en les tapotant.
À la fin du temps de cuisson, placer la casserole dans un couvercle retourné et la laisser se dépressuriser tout seul.
Retirer le Secuquick, mixer la soupe, assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajouter la roquette, mélanger et laisser reposer un moment.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et faire cuire les crevettes brièvement jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir rouges.
Sortir les crevettes, les saler, couvrir et laisser reposer dans une assiette.
Incorporer la moitié de la crème fraîche dans la soupe, la servir à l'assiette avec le reste de la crème fraîche et la roquette. Mettre les crevettes sur des brochettes et servir avec.
Conseils
Pour les crevettes, veiller à retirer l'intestin (le long fil noir). Si ce n'est pas le cas, couper soigneusement le dos des crevettes, retirer l'intestin et rincer les crevettes à nouveau.
Valeur d'énergie par portion:
300 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 4.0 l
Poêle à rôtir 24 cm, 2.0 l «HotPan» avec manche long
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 20 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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