Peler les échalotes, l'ail et le gingembre et les hacher finement dans le Quick Cut. Verser le tout dans la petite casserole. Peler la mangue et retirer la pulpe du noyau et la hacher également finement. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et faire revenir le mélange aux échalottes.
Ajouter la mangue et le reste des ingrédients pour le chutney. Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu’à la fenêtre Légumes, baisser sur feu doux et cuire env. 10 minutes dans la zone Légumes. Laisser mijoter à découvert pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Répartir le fromage sur la moitié des tranches de pain, placer les tranches de pain restantes dessus et bien presser. Mettre le beurre dans la casserole et faire chauffer à feu vif, dès que le beurre a fondu et commence à mousser, baisser à feu doux et étaler le beurre dans la casserole.
Mettre les sandwichs et appuyer dessus avec une grande casserole. Faire dorer le premier côté env. 5 minutes. Retourner les sandwichs, appuyer dessus avec la grande casserole et faire dorer le second côté env. 5 minutes. À servir de préférence immédiatement avec un peu de chutney tiède.
Conseils
Pour pimenter un peu le goût, on peut ajouter env. 1/3 de Roquefort ou de Stilton dans le mélange de fromage râpé.
Le fait d'appuyer sur les sandwichs avec la casserole leur permettra de reposer bien au fond de la poêle, ce qui leur donnera un côté croustillant - il est préférable de placer du papier sulfurisé sur les sandwichs, afin que le fond de la casserole reste propre.
Valeur d'énergie par portion:
515 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 16 cm, 1.3 l
Poêle à griller 32 cm, 2.2 l «Arondo Grill»
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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