Éplucher les oignons, l'ail et le gingembre et hacher le tout finement. Mélanger les tomates coupées, l'AMC Exotica et l'eau.
Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans la casserole, chauffer jusqu'à la fenêtre Viandes à feu vif, faire revenir rapidement le tout. Incorporer le mélange aux tomates. Mettre le poulet et le bâton de cannelle, poser le Secuquick softline et verrouiller.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Turbo, baisser le feu et cuire environ 10 minutes dans la zone Turbo. À la fin du temps de cuisson, poser la casserole dans le couvercle retourné, laisser dépressuriser et retirer le Secuquick.
Retirer le poulet de la sauce, enlever le bâton de cannelle. Ajouter la crème et le beurre à la sauce et réduire celle-ci en purée fine. Saler la sauce et remettre la viande.
Hacher finement la coriandre et la saupoudrer sur le poulet au beurre pour servir.
Conseils
Le poulet au beurre se déguste de préférence avec du riz basmati, du pain naan ou les deux.
Valeur d'énergie par portion:
435 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 4.0 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 20 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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