Découper le tofu en dés et mélanger avec de l'huile d'arachide.
Nettoyer et émincer le poivron et l'oignon nouveau. Peler et hacher finement l'ail.
Verser env. 2 litres d'eau dans la grande casserole et porter à ébullition. Ajouter les nouilles, éteindre la plaque de cuisson et laisser reposer env. 7 minutes.
Battre les œufs, presser un citron vert et mélanger le jus avec la sauce soja et la sauce poisson. Égoutter les pâtes dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Laver le deuxième citron vert à l'eau chaude, le couper en quartiers et le mettre de côté pour le service. Hacher les feuilles de coriandre et les cacahuètes.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et faire revenir le tofu, les légumes et les pousses en remuant constamment.
Saler et poivrer et incorporer les œufs battus. Incorporer les pâtes et la sauce mélangée alors que le mélange aux œufs est encore liquide.
Disposer le Pad Thai sur les assiettes, saupoudrer de coriandre, de cacahuètes et de flocons de piment et servir avec des quartiers de citron vert.
Conseils
Respecter les instructions sur l'emballage pour les nouilles. Le temps de cuisson varie selon le type de nouilles.
Valeur d'énergie par portion:
610 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 4.0 l
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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