- Sortir les tranches de jarret de veau du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation.
- Eplucher les carottes, les oignons et l'ail, couper en dés. Nettoyer le céleri et couper-le en tranches. Sécher les tranches de jarret de veau avec un essuie-tout.
- Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et faire brunir la viande des deux côtés. Ajouter les légumes et continuer la cuisson.
Ossobuco à la milanaise
40 min
en arrière
Préparation
Valeur d'énergie par portion: 320 kcal
Produits AMC utilisés
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Casserole 24 cm, 3.5 l -
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
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Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
