- Sortir les tranches de jarret de veau du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation.
- Eplucher les carottes, les oignons et l'ail, couper en dés. Nettoyer le céleri et couper-le en tranches. Sécher les tranches de jarret de veau avec un essuie-tout.
Ossobuco à la milanaise
Préparation
Valeur d'énergie par portion: 320 kcal