Nettoyer les champignons, éplucher l'ail et le gingembre. Couper les champignons en petits dés, hâcher finement l'ail et le gingembre.
Faire chauffer la poêle sur la position la plus élevée jusqu'à la fenêtre Viandes, passer à feu doux, ajouter les champignons, l'ail et le gingembre et faire frire pendant environ 3 minutes.
Retirer le tout de la poêle et laisser refroidir. Déposer 1 cc de farce au milieu de chaque feuille de pâte et humidifier les bords avec de l'eau. Appuyer sur le bord de la pâte avec le pouce et l'index et la plier comme un éventail et en demi-lune. Couvrir le gyoza plié de papier absorbant humide pour l'empêcher de se dessécher.
Verser 150 ml d'eau dans la casserole, couvrir le légumier et le panier Softiera de papier sulfurisé et y répartir les gyozas. Placer le panier Softiera à l'intérieur et le légumier sur la casserole. Fermer la casserole avec le couvercle EasyQuick muni du joint d’étanchéité de 24 cm.
Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Vapeur, baisser le feu et cuire environ 6 minutes dans la zone Vapeur. Retirer l’EasyQuick à la fin du temps de cuisson, retirer le légumier et le panier Softiera.
Mélanger le jus de citron vert avec la sauce soja et le sésame. Servir les gyozas avec la sauce.
Valeur d'énergie par portion:
185 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 24 cm, 3.5 l
Poêle à rôtir 28 cm, 3.0 l «HotPan» avec manche long
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Couvercle de cuisson vapeur « EasyQuick »
Panier "Softiera" 24 cm
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