Peler l'ail et le hacher finement. Pour la marinade, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vin de riz, le gingembre et l'ail. Sécher le magret de canard avec du papier absorbant, le couper en lanières et le laisser reposer dans la marinade pendant environ 30 minutes.
Nettoyer les champignons avec une brosse ou un chiffon et les couper en fines tranches. Nettoyer le poivron et le couper en fines lamelles.
Sortir la viande de la marinade et la laisser égoutter. Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, puis baisser sur feu doux et cuire les lanières de canard par portion avant de les retirer de la casserole.
Faire revenir brièvement les légumes en remuant, saupoudrer de fécule de maïs et mélanger. Ajouter la marinade et tout bien mélanger.
Rajouter la viande. Faire chauffer le wok à feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, baisser le feu et cuire environ 5 minutes dans la zone Légumes.
Conseils
Le riz basmati accompagnera au mieux ce plat de canard.
Valeur d'énergie par portion:
435 kcal
Produits AMC utilisés
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Wok 32 cm, 4.0 l
Des autres recettes
Pâtes, riz, pommes de terre, etc.
, Légumes et légumineuses
