Laver les herbes potagères et coupez-les finement. Laver les oignons et coupez-les en deux avec la peau, les poser côté coupé dans la casserole et couvrir.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu moyen et détacher les moitiés d'oignons rôtis du fond de la casserole, ajouter les herbes potagères et les os et faire dorer brièvement.
Ajouter la viande et verser de l'eau. Ajouter les épices et mélanger. Mettre le Secuquick softline et verrouiller.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Turbo, baisser sur feu doux et cuire environ 25 minutes dans la zone Turbo.
Placer la casserole à la fin du temps de cuisson dans le couvercle inversé et laisser-la se dépressuriser tout seul, retirer le Secuquick.
Laisser refroidir la viande quelques minutes et retirer-la. Passer le bouillon à travers une passoire recouverte d'un essuie-tout, saler.
Continuer à utiliser le bouillon et la viande en suivant la recette.
Conseils
Si besoin, dégraisser la viande. Couper la viande en tranches et servir avec une sauce au raifort ou couper en lanières et préparer une salade à base de bœuf.
Valeur d'énergie par portion:
150 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 24 cm, 6.5 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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