Mélanger la farine avec la levure sèche dans un bol, faire un trou et ajouter le sucre et le sel.
Faire chauffer le lait avec du beurre dans une petite casserole. Verser le mélange au lait tiède dans le bol et travailler le tout pour obtenir une pâte lisse.
Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait augmenté de manière significative.
Bien mélanger les ingrédients de la garniture. Abaisser la pâte levée en un rectangle, étaler la garniture dessus et rouler du côté de la longueur.
Découper un cercle de papier sulfurisé à l'aide du couvercle de 20 cm et le mettre dans une casserole. Couper entièrement le rouleau de pâte au milieu dans le sens de la longueur et enrouler les deux moitiés l'une autour de l'autre avec les surfaces coupées vers l'extérieur, bien appuyer sur les extrémités.
Mettre la tresse dans la casserole. Poser la casserole sur la plaque de cuisson et régler sur feu doux. Poser le Navigenio à l'envers et programmer sur feu doux, laisser brunir environ 30 minutes.
Sortir la tresse et laisser refroidir sur une grille à gâteau. Couper en morceaux et servir tiède.
