Verser de l'eau bouillante sur les tomates, laisser-les tremper, éplucher-les et couper-les en petits morceaux.
Éplucher les oignons, l'ail et les carottes, nettoyer le piment et le céleri, couper le tout en petits dés. Effeuiller l'origan et hacher-le finement.
Ajouter les oignons et l'ail dans la casserole. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, mettre sur feu doux et faire revenir le mélange d'oignons.
Ajouter le reste des légumes, le piment et la pâte de tomates et faire revenir.
Ajouter les dés de tomates, l'origan, le vinaigre, le sucre et les feuilles de laurier et assaisonner. Mettre le Secuquick softline et verrouiller.
Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Soft, régler sur feu doux et cuire env. 5 minutes dans la zone Soft.
Placer la casserole (à la fin du temps de cuisson) dans le couvercle inversé et laisser-la se dépressuriser tout seul.
Retirer le Secuquick, enlever les feuilles de laurier, remplir immédiatement la sauce dans des bocaux bien nettoyés et refermer. Retourner les pots pendant environ 10 minutes, les remettre à l'endroit et laisser refroidir complètement.
Valeur d'énergie par portion:
130 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 24 cm, 5.0 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
