- Éplucher les échalotes et les carottes et coupez-les en petits dés. Mettre les échalotes coupées en dés dans une casserole.
- Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduiree sur feu doux, ajouter le riz et faire revenir les deux. Ajouter les carottes, déglacer avec le vermouth.
- Incorporer le bouillon de légumes. Mettre le Secuquick softline et verrouiller. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et cuire environ 7 minutes dans la zone Soft.
- Bien sécher les feuilles de persil et hacher menu. Couper le taleggio en dés.
- Dépressuriser la casserole à la fin du temps de cuisson et retirer le Secuquick. Incorporer le taleggio et le beurre et faire fondre.
- Ajouter le persil et assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Risotto aux carottes
10 min
en arrière
Préparation
Valeur d'énergie par portion: 395 kcal
Produits AMC utilisés
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Poêle à griller 32 cm, 2.2 l «Arondo»
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Contrôle acoustique de l’"Audiotherm"
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Contrôle acoustique de l’"Audiotherm"
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