Tamiser la farine dans un grand bol. Ajouter l'œuf et le sel et pétrir avec l'eau pour obtenir une pâte lisse. couvrir le bol d'un linge humide et laisser reposer pendant environ 20 minutes.
Éplucher et hacher finement les oignons. Pétrir avec la viande hachée, saler et poivrer.
Abaisser la pâte en portions fines sur un plan de travail fariné.
Couper les feuilles de pâte en carrés de 5-6 cm de côté chacun. Mettre environ 1 cuillère à café de mélange de viande hachée sur chaque carré et plier le tout en triangle ou rabattre les quatre coins pour former un petit sac. Bien appuyer pour sceller les bords.
Graisser les paniers Softiera, étaler les manti dedans et placer les paniers l'un sur l'autre dans la casserole.
Couvrir avec l'EasyQuick muni du joint d'étanchéité de 24 cm. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Vapeur, réduire le feu et cuire environ 20 minutes dans la zone Vapeur.
