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Préparation

Biscuits salés

  1. Faire tremper les morilles dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes. Lavez-les soigneusement à l'eau courante dans un tamis.
  2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec les morilles dans le Quick Cut. Placez-les dans la casserole 16 cm 1,3 l, placez la casserole sur le Navigenio et mettez-la en stand 6. Allumez l'Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et faites-le tourner deux fois jusqu'à ce que le symbole de la viande apparaisse.
  3. Dès que l’Audiotherm émet un bip sonore lorsque vous atteignez la fenêtre de la viande, réglez le Navigenio sur le stand 2 et laissez cuire au four environ 4 minutes en remuant. Laissez-les refroidir ensuite.
  4. Mélanger le beurre et l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez le parmesan, la farine, le sel, la levure chimique et le mélange de morilles et mélangez le tout pour former une pâte molle.
  5. Former un rouleau d'environ. 5 cm de diamètre en utilisant une feuille transparente et laisser refroidir pendant environ deux heures.
  6. Avec un couvercle de 24 cm, découpez un cercle de papier sulfurisé au fond de la casserole. Couper la pâte en environ. Tranches de 5 mm d'épaisseur.
  7. Placez le récipient de 3,5 cm de 24 cm sur le Navigenio et mettez-le en position 6. Allumez l'Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et tournez-le 2x jusqu'à ce que le symbole de la viande apparaisse.
  8. Placez la casserole dans le couvercle inversé, placez du papier sulfurisé dessus et placez environ 8 vaches sur le papier sulfurisé, en laissant le centre libre.
  9. Placez le Navigenio au-dessus de la tête et réglez-le sur bas. Pendant que le Navigenio clignote en rouge / bleu, entrez dans l’Audiotherm pendant environ 4 minutes et laissez cuire au four jusqu’à brun clair. Laissez les biscuits refroidir sur un support à gâteau.
  10. Retirez le papier sulfurisé de la casserole. Placez la casserole sur le Navigenio, mettez-la en stand 6 et faites-la chauffer pendant environ 1 minute. Cuire le reste des cookies de la même manière.

Soupe

  1. Placez les lardons dans la casserole 16 cm et 1,3 l, placez-la sur Navigenio et mettez-le en stand 6. Allumez l'Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et faites-le tourner deux fois jusqu'à ce que le symbole de la viande apparaisse.
  2. Dès que l’Audiotherm émet un bip et atteint la fenêtre de la viande, réglez le Navigenio sur le stand 2 et faites-le revenir jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Retirer et laisser refroidir sur du papier essuie-tout.
  3. Coupez finement l'oignon dans le Quick Cut et placez-le dans la casserole 20 cm 4,0 l. Réglez le Navigenio en stand 6, allumez l’Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et faites-le pivoter deux fois jusqu’à ce que le symbole de la viande apparaisse.
  4. Dès que l’Audiotherm émet un bip et atteint la fenêtre de la viande, réglez le Navigenio sur la stand 2, ajoutez l’huile d’olive et faites-le frire pendant environ 2 minutes. Ajouter les marrons et éteindre avec le vin blanc et le porto. Ajoutez le bouillon de légumes, fermez avec le couvercle Easyquick et réglez le Navigenio sur le stand automatique "A". Allumez l’Audiotherm, entrez 20 minutes de temps de cuisson, placez-le sur le Visiotherm et tournez-le 2x jusqu'à ce que le symbole Légume apparaisse.
  5. Une fois que l’Audiotherm a émis un bip et atteint la fenêtre légumes, ajoutez la crème fraîche, la purée finement au blender et assaisonnez à votre goût.
  6. Servir la soupe et terminer avec du bacon, du persil haché et des biscuits salés à la morille.

Valeur d'énergie par portion: 1014 kcal

Produits AMC utilisés

  • Casserole 16 cm, 1.3 l
  • Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
  • Casserole 24 cm, 3.5 l

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