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Soupe à la noix de coco avec petits pains au poisson et cacahuètes

 
10 min 10 min
Riche en vitamines
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Préparation

  1. Coupez grossièrement le chili, la citronnelle, les échalotes et le gingembre avec le Quick Cut et placez-les dans une casserole 20 cm 4,0l.
  2. Placez la casserole sur le Navigenio et réglez-la au stand 6. Allumez l’Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et faites-le tourner deux fois jusqu'à ce que le symbole de la viande apparaisse.
  3. Dès que l’Audiotherm émet un bip sonore lorsque vous atteignez la fenêtre de la viande, réglez le Navigenio sur un stand bas et faites frire les herbes brièvement. Ajouter de l'eau, du lait de coco, de la sauce de poisson et de l'huile de sésame.
  4. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.
  5. Râpez la moitié du zeste de citron vert et mélangez bien avec le beurre de cacahuète, le sambal oelek et 1 cuillère à café de sauce de poisson. Sécher les filets de poisson, diviser chacun équitablement avec ¼ de beurre de cacahuète et les rouler, les placer dans l'insert Softiera.
  6. Versez de l’eau (environ 120 ml) dans la casserole 24 cm 3,5 l, insérez l’insert Softiera et fermez-le avec l’EasyQuick avec une bague d’étanchéité de 24 cm.
  7. Placez le récipient de cuisson sur le Navigenio et réglez-le sur «A», mettez l’Audiotherm en route, entrez environ 5 minutes de temps de cuisson dans l’Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et tournez-le 2X jusqu’à ce que le symbole Vapeur apparaisse.
  8. À la fin du temps de cuisson, passez la soupe dans un tamis et faites mousser avec un mélangeur à main. Placer les rouleaux de poisson dans des assiettes creuses et les disposer avec la soupe, garnir de brindilles de coriandre.

Astuce:

Faites attention, épicé! Si vous n'aimez pas la nourriture épicée, vous pouvez simplement laisser de côté le piment.

Valeur d'énergie par portion: 433 kcal

Produits AMC utilisés

  • Casserole 20 cm, 3.0 l
  • Couvercle de cuisson vapeur « EasyQuick »
  • Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
  • Casserole 24 cm, 3.5 l

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